中3息子作 チーズとバターのリゾット

コロナでお休みになり、料理の腕がぐーんと上がった中三の息子です。

午後から学校ということで、私が仕事をしているとランチが出てきました。

作ってくれたのは、イタリアンの本から、チーズとバターのリゾット。

きっちり本通りに基本に忠実に作ってくれる、彼の料理は本当に絶品！

香り高いチーズとバターの風味、絶妙な塩加減、芯の残る食感とお米の風味。最高です！

ちなみに、旦那はオリジナルを作りたい意識が強く、クセが強い料理が多いです。

久しぶりに、芯が残ってる本格リゾットをいただきました。

コンロ二つを使って、コンソメを温めながら、お米から作る本格リゾット。

仕事してるとランチが出てくる環境、最高です！

午後からもがんばろう！