北京ダックパフォーマンス＆お持ち帰り

北京ダック♪

友人と中華料理を
食べに行きました。
このお店は台湾人が
経営しているそうで、
なかなか繊細な味付の
中華料理を
出してくれます。
ちょうど気候が良かったので
（なんと気温が１８℃ありました）、
テラスのお席でいただきました。

北京ダックを頼んだら、目の前でカットしてくれました。
このパフォーマンスは初めて見たので、技術を盗もうと必死でした。
ま、とはいっても、さすがに北京ダックは作れないので、
鳥の丸焼きを作ったときに応用しようと思います。

味のほうですが、ほんとに美味しかったです。
ソースもさることながら、ダック自体のジューシーさがすごく絶妙でした。
ちなみにこの北京ダック、一匹頼んだので、皮だけではなくて、
身のほうも出してくれました。
本場では分かりませんが、日本だと皮しか出てきたことがなかったので、
びっくりしました。
皮の部分とはまた違った味わいでした。

アメリカでは、中華を中心に残ったお料理は自宅に持ち帰ります。
ひとり１５０＄を超えるようなお店でも、普通に持ち帰れます。
例え、付け合せのポテトだけであっても、「持ち帰りますか？」と
店員さんに聞かれます。

先日行ったハワイでも、フレンチの結構なグレードのレストランで、
弟が食べ切れなかったステーキを持ち帰りにして頂きました。
とっても良い仕組みだなぁって思います。
もし２人等の少人数で行って、たくさん種類を楽しみたいときに重宝してます。
あ、でも次の日食べなければいけないのですが、大体は、
だんなサマの胃袋に入っていきます。笑

昨日の中華はほんとに美味しかったです。また、行きたいなぁ♪